本文重點摘要
放在口袋名單裡已久的知鳥咖啡，總算在疫情趨緩後來報到了，平日的午後，人少少的，剛好適合在這裡享受偷閒的時光。
位在桃園龜山但實際上更接近林口，雖然附近都是住宅區，但遠遠的就能看見懷舊又帶有日系感的知鳥咖啡，配上雨後的陽光，多了幾分清新而溫暖的感覺。
一進到店內可以看到無論是櫃台、地板還是桌子都選用木材打造，再配上明亮的空間，將店內環境及氛圍布置得舒適且悠哉。
知鳥的空間很大，位置當然也多囉！
但我最喜歡的，是我們這次做的位置-黃色沙發，旁邊是一大片落地窗。晴天的時候可以享受一大片灑落的陽光，如果像我們剛好遇到下雨，就轉個念聽雨落下的聲音😉
主打天然食物，除了菜單裡頭的餐點外，店內也販售新鮮無添加化學物的食材。
以及不可錯過最適合手沖單品的咖啡豆！櫃檯上也有展示豆可以試聞呦～
▾西式早午餐
▾中式米食餐
▾咖啡
▾果汁、鮮奶
▾茶、酒精飲品
▾甜點
餐點類型多元，西式的早午餐、中式的米食餐、甜點、咖啡到新鮮果汁都有。順帶一提，西式早午餐裡面的麵包也是知鳥自己做的喔，為的就是要讓大家都吃到最天然的食材！
菜單的最後一頁介紹了食材的來源地，看到幾乎都是台灣的在地食材真心覺得感動😆
擁有老派靈魂的我，雖然很想試試看西式早午餐的自製麵包，但胃只有一個，終究還是選了我最喜歡的米食。
▾嫩煎薑汁照燒大麥梅花豬肉與洋蔥
梅花豬的嫩加上洋蔥的鮮甜，再搭上照燒薑汁的料理方式，即便只是單吃也不覺得過油或過膩，但配上花蓮壽豐的白飯，真的是吃到連一粒米都不想要剩下！
▾ 嫩煎黃檸檬風味去骨紅玉雞腿排
去骨雞腿排則是煎得恰到好處，用了黃檸檬增添了一點酸甜味，而副餐選了原味地瓜，很少看到附餐有地瓜可以選，但這種原型食物反而是現代人們比較少吃到的～
附餐的漬物是蓮藕，再配上另外加點炒蛋，最喜歡這種炒得軟嫩的蛋了😍
吃完主餐其實本來想再點個甜食試試看，尤其看到甜點櫃裡的蘋果派，可惜肚子真的已經撐到不行了，就不為難自己了。
不過離開前在結帳時，還是忍不住買了老闆強烈推薦的雪球餅乾外帶，不過吃起來有點像是中式的綠豆椪裡面沒有綠豆泥，偏乾，比較不是我喜歡的口感。希望下次能試試看其他的甜點及咖啡～
因為食材的天然與新鮮、餐點的美味加上用餐環境，讓知鳥咖啡即便是搭大眾會比較難抵達（我們是搭機捷再換計程車），還是成為一間熱門的咖啡廳，如果假日沒先訂位的話可能還是需要候位呦！
【hiii birdie知鳥咖啡】
地點：桃園市龜山區興華五街75號
電話：03-3962775
營業時間：星期一~五10:00-18:00、周末10:00-20:00
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