本文重點摘要
一直耳聞法式料理的精緻與優雅，以及最重要的是一頓飯吃下來的長時間，可惜平常沒機會（其實也是沒錢啦XD）嘗試，在今年生日的那天，被男友帶到了法式派翠克，讓我有了正港法式餐廳的初體驗（感恩男友、讚嘆男友）😎
餐廳距離大安捷運站走路大概10分鐘的距離，在人群相對較少的四維路上，交通方便卻又可以享受一點安靜的感覺。
餐廳的主廚畢業於法國的最高廚藝學院雷諾特，畢業返台後也將所學帶回家鄉，讓身在台灣的我們也能吃到道地又經典的法式料理！
進入店裡後，可能因為整體空間的設計，加上對於高級法式餐廳的預期心理，讓人不自覺得會降低音量，連平常喋喋不休的我都氣質了一整個晚上（笑）
我們被帶到窗邊的一組兩人桌，桌上還擺著一株玫瑰花，這才發現店裡桌上的有擺上花，而疫情關係也直接放了一瓶酒精提供我們噴~
門口擺有一大束的香水百合，連坐在位置上都可以聞到百合香，也讓心情不自覺得放鬆可以好好的享受大餐！
傳統的法國料理都是走套餐式的，派翠克共有4種不同的套餐。
▾商業午餐
商業午餐是星期一~五提供，價錢不像其他3種套餐是固定的，會根據你點的主餐而有不同的價位。
▾2680元套餐
▾3980/4280元套餐
這三種套餐的主要差別在於主菜的不同，我們各點一份2680元和3980元的套餐。
在開胃菜之前，會先上法式長棍切片及小圓法式麵包，私心比較喜歡小圓法，雖然看起來很樸實，但吃得到淡淡的全麥香及裡面的堅果香氣。
▾培根明蝦
很難想像原來培根明蝦搭在一起的味道如此搭。
▾魚子醬干貝
微焦的干貝上面加了點魚子醬，同時吃得到焦香跟魚子醬微鹹的鮮美，難怪他們是100分的組合！
▾煙燻鮭魚捲
差不多就是一口的份量，雖然新鮮但也沒特別驚艷，倒是旁邊的沙拉配的是金桔醬，是比較少吃到的搭配～
▾松露螯蝦餃
吃起來的口感Q彈，松露香也很鮮明，加上薄荷葉的清爽，越吃越覺得每一道都是對嗅覺及味覺的初體驗！
▾煎烤鰷魚
鰷魚在石斑中算是頂級的魚種，吃起來的口感紮實但又帶有魚肉本身的不容易柴的特性，上面一樣再加上奢華的魚子醬！
▾香煎小牛胸腺
小牛胸腺在煎過之後的香氣濃厚，但肉質仍然軟嫩，加上野菇跟青醬將整個風味又再往上堆疊一個層次！
▾鴨肝
終於來到前菜的最後一道，也是我最期待的鴨肝啦～
如果說前一道的小牛胸腺是用醬料的提味來增添風味的，鴨肝我覺得好吃的關鍵就在食材本身的選用及主廚的功力了，單純煎就非常夠味；而旁邊的醋烤無花果則是點餐時服務生推薦的，是在歐式餐點中常見的食材～
結束前菜進到主菜前的轉換，用葡萄柚的清爽來解解前菜的餘味。
3980元套餐的主菜是澳洲和牛肋眼。
選用澳洲9A等級的和牛，選擇了五分熟，喜歡外皮煎得微熟，但裡面的肉質仍保有完美的粉紅色及軟嫩的口感！而旁邊用松露醬熬煮的珍珠米吃起來是有嚼勁的，跟中式的米飯或義式的燉飯都不太一樣。
主菜結束後進到甜點前，一樣用一杯鮮榨果汁過場(?!)一下🤣
光是甜點也有三種，真的不愧是法式料理！
▾桃香慕斯
其實一開始上來時，上面撒的水果是奇異果，不過當服務生得知我對奇異果過敏時，立刻換了一份水蜜桃的過來，這舉動超加分的！而旁邊的則是蛋白糖霜跟檸檬卡士達。
▾提拉米蘇、覆盆莓雪酪
其實這道甜點我覺得根本是兩道了吧（笑）
身為一個不愛吃甜點的人，這個提拉米蘇滿令人驚豔的！最下面的是用濃縮咖啡做成類似咖啡凍的口感，也吃得到脆口的咖啡顆粒，而蛋糕體及慕斯剛好平衡店咖啡的苦味！
覆盆莓雪酪相對的就較為平凡～
也總算吃到最後一道了，椰子瓦片跟柑橘巧克力吃起來微甜，但配上茶就剛剛好！
最後就用我的生日蛋糕來做結尾吧！雖然那時候已經飽喉嚨了…😅
法餐給我的感覺就是一件件不同的藝術品，既精緻卻又小巧，每一道看似都不多，但其實吃完還是非常飽。整餐吃下來也花了3個多小時，第一次體驗到什麼是吃飯吃到快睡著，但無論是用餐的環境、氛圍，甚至是店家的貼心都令人感受良好，除了必備的每道菜都更換餐具之外，服務人員隨時會配合你吃飯的節奏上菜，照顧到用餐的每一個面向。
非常推薦慶生或是有重要約會的人來試試看～保證可以體驗到一場華麗的味覺饗宴！
【法式派翠克餐廳】
地點：台北市大安區四維路42號
電話：02-27079586
營業時間：12:00-15:00；18:00-22:00（周一公休）
👉點這裡前往粉絲專頁
