我算是滿喜歡吃生魚片的人，不論是平價壽司店還是高級的無菜單料理，我都非常喜歡，今年剛好有機會可以在黑鮪魚的產季去東港一趟，真的是說什麼也不能錯過最新鮮的黑鮪魚啊！！
在東港的華僑市場裡，可以找到各種新鮮的海鮮或海鮮加工食品，甚至是幾乎東港才吃得到的雙糕潤也都在華僑市場裡看得到，每逢假日時觀光人潮更是絡繹不絕！
因為這次很明確地鎖定就是要來吃黑鮪魚的，所以一到市場後，直接來到了網路上頗推薦的曾鮮。
還沒入座時，就看到展示櫃冰箱裡裡各部位的黑鮪魚肉，跟老闆閒聊時得知，我們來吃的前一天，才剛結束今年度第一隻黑鮪魚的拍賣，今年度的價格是每公斤10100元，再度創新高！
我們兩個人點了一個黑鮪魚拼盤、黑鮪魚肚握壽司、海膽軍艦跟干貝，覺得分量算滿剛好的！
這次就是衝著黑鮪魚來的，所以拼盤絕對是必點！老闆一拿上桌立刻提醒要由左至右的吃，從最沒有油脂的赤身開始，再來是上腹以及金三角。黑鮪魚的口感就是跟其他魚類不一樣，尤其是金三角的部分是黑鮪魚全身上下最好吃的部位，油花在肉上分布得很漂亮，咬下去後魚油的香氣在唇齒間流竄，幾乎不太需要咬就在口中化開！
另外，有發現曾鮮他們使用的哇沙米不太會嗆辣，溫順的口味完全不會搶走黑鮪魚本身的風味～
相較黑鮪魚生魚片，黑鮪魚肚在炙燒過後油脂被逼出來的更多，入口後多了幾分油脂溫潤的香氣，配上溫熱的壽司米，有點邪惡但又好滿足～～
干貝也是我到日式料理店高機率會點的東西，通常踩雷的機率不太高，但也許是期望值太高了，雖然干貝的肉質一樣有彈性，但卻沒有我預期中的鮮甜，覺得有點可惜。
海膽真的是一個只要不夠新鮮腥味就會非常明顯的海鮮，但來到東港真的就不擔心新鮮度的問題了😂它的甜不同於干貝，多了一點海味的鹹，口感當然也較稠黏，覺得是所有海鮮中最特別的一種～
再次的看了一下那天開動前錄的影片，想到那個周末我們連兩天都去華僑市場吃不同間，大概只有黑鮪魚的美味才讓我有這股大學生的衝動吧（笑）其實只要在黑鮪魚季節去到東港，吃哪間應該都不會差太多，能吃到新鮮的黑鮪魚才是重點！！
【曾鮮黑鮪魚專賣店】
地點：屏東縣東港鎮朝隆路113號（華僑市場220攤）
電話：0911-887-121
營業時間：10:30-18:30
