本文重點摘要
說到烤鴨，第一個一定是想到可以說是台灣最有名的的蘭城晶英烤鴨了，剛好在媽媽生日的這天，我們一家人特地到宜蘭品嚐傳說中(?!)厲害的櫻桃霸王鴨五吃為她慶生。
位在蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳，以紅色作為裝潢主色，貴氣中帶有飯店的現代感，來這裡的人絕對跟我們一樣都是為了烤鴨而來的。也因為是圓桌的設計，更有家人在一起用餐的「團聚感」，帶長輩來真的再適合不過～
我們一家五口點了四人套餐（$4700+10%），原本打算如果吃不夠再加點，沒想到最後卻是吃不完還打包帶走，所以食量不大記得來這裡之前先留點肚子喲～
這裡的烤鴨選用宜蘭在地的櫻桃鴨，上菜時都會有服務生和主廚到桌邊進行服務，也順便講解鴨子的挑選及飼養的過程，讓門外漢的我們可以了解也能更放心！
每桌都會附上基本的熱茶與柳橙汁，私心覺得熱茶配上中菜是餐桌上的標配。
菜色介紹
▾ 紅樓小滿漢
有不同種類的小菜組成，蒜泥白肉、醃漬過的梅子及番茄、冰凍過的滷牛腱跟醉雞…等等，既清爽又開胃！
▾ 時令海鮮
處理過的九孔，川燙過後淋上特調的五味醬，吃起來挺有嚼勁的，新鮮度滿分👏
櫻桃霸王鴨五吃
最最最讓我期待莫過於這鴨五吃了～
▾ 香滷鴨小拼
冰鎮過的鴨舌、鴨掌及鴨翅，搭配他們的醬料，滷得非常入味。
▾ 櫻桃鴨握壽司
這道絕對是紅樓中餐廳最出名的菜色！富含油脂又帶有脆度的鴨皮加上起司與飯，吃進嘴裡卻不會覺得油膩，一整口吃下去超滿足，拜託大家一定要一口塞！美食當前氣質優雅就先丟一旁了😆
▾ 片皮鴨捲三星蔥餅
片皮綠色的部分是因為加了三星蔥，再包入鴨肉，蔥的味道比較吃不出來，但皮薄又Q，還是很值得一試。
▾ 三杯鴨骨煲
三杯的料理方式大概很難有人可以抗拒吧，不過單吃口味稍重，適合搭配白飯，另有生菜包鴨絲可以選擇。
▾ 白菜燉鴨湯
即便吃到這裡時已經飽了，但身為soup killer的我再喝兩碗這湯都不是問題。用鴨架熬煮的湯頭不只香還很濃郁，廢物女兒真想請媽媽學一下😅
切下來沒有另外運用的鴨肉，主廚也會幫忙擺盤端上，讓我們可以直接吃到鴨肉的原味。
▾ 主廚私房菜
我們選的是鴨油麻婆豆腐，鴨油的部分雖然吃不太出來，但吃起來一樣非常下飯，適合胃口大的男生🤣
▾ 鴨油拌水蓮
這道相較麻婆豆腐就吃得到鴨油的香氣，配上酥炸過的紅蔥頭，口感非常鮮脆，果然餐廳炒的菜還是跟家常料理的方式不一樣～
▾ 甜點
老實說，基本上是已經吃不下了，但能用一碗冰涼的芋香西米露作為這餐的結尾仍然感到很滿足。
整餐吃下來可以理解為何不論平日還是假日這裡總是高朋滿座，吃的除了食材的新鮮、食物的美味，當然還有令人滿意的服務。更重要的是，媽媽吃得開心，身為子女的我們當然也開心啦！
【蘭城晶英紅樓中餐廳】
地點：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：03-9101011
營業時間：午餐11:00-15:00/晚餐17:00-21:00
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